עוגת וופל קוקוס, שוקולד לבן ורפאלו

מצרכים· 10

שכבות הוופל

בערך 3 חבילות וופלים בטעם קוקוס / שוקולד לבן (אפשר להשתמש גם בוופל רגיל)לטבילת הוופלים חלב

קרם קוקוס

500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה1 כוס חלב80 גרם אינסטנט פודינג וניל2 כפות אבקת סוכר1 כוס קוקוס טחון

גנאש שוקולד לבן

300 גרם שוקולד לבן (לשכבה דקה יותר אפשר להשתמש ב-150 גרם)140 מ״ל שמנת מתוקה (לשכבה דקה יותר אפשר להשתמש ב-70 מ״ל)

קישוט

לפי הצורך כדורי רפאלו

אופן ההכנה

1. 1

   שמים בקערת המיקסר שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וניל ואבקת סוכר ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.

2. 2

   מוסיפים את הקוקוס הטחון ומקפלים בעדינות לתוך הקרם.

3. 3

   טובלים את הוופלים בחלב טבילה קצרה ומסדרים שכבה אחת של וופלים בתחתית הקופסה.

4. 4

   משטחים מעל מחצית מקרם הקוקוס.

5. 5

   מסדרים מעל שכבה נוספת של וופלים טבולים בחלב, ומעליה משטחים את יתרת הקרם. בסך הכל מתקבלות 2 שכבות וופל ו-2 שכבות קרם.

6. 6

   מכינים את הגנאש: מחממים את השמנת המתוקה, יוצקים על השוקולד הלבן, ממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ואחיד.

7. 7

   יוצקים את הגנאש מעל שכבת הקרם העליונה ומשטחים.

8. 8

   מקשטים בכדורי רפאלו ומעבירים למקרר להתייצבות.

טיפים