שישה מתכוני קובלר קלים להכנה

מצרכים· 44

קובלר אוכמניות

430 גרם תערובת עוגה צהובה (חבילה אחת (15.25 אונקיות))בערך 6 כוסות אוכמניות2 כפות סוכר (לבן)1 ורבע כוסות מים110 גרם חמאה

קובלר תפוחים וסניקרדודל

500 גרם תערובת עוגיות סניקרדודל (חבילה אחת (17.9 אונקיות) כולל שקית הסוכר-קינמון)חצי כפית תבלין פאי תפוחים110 גרם חמאה (מומלחת, רכה בטמפרטורת החדר (חצי כוס))1 ביצה (גדולה, בטמפרטורת החדר)1 כפית תמצית וניל595 גרם מלית פאי תפוחים (פחית אחת (21 אונקיות))רבע כוס רוטב קרמל (לקינוחים)להגשה גלידת וניל

קובלר פטל שחור

1 חבילה תערובת עוגה צהובה‎4-6‎ כוסות פטל שחור (6 כוסות, או 4–5 כוסות אם משתמשים בפטל גדול)‎1-2‎ כפות סוכר (לבן)1 כוס מים110 גרם חמאה (חצי כוס)

קובלר תותים - מלית

8 כוסות תותים (טריים, ללא גבעולים, חתוכים לחצאים או רבעים)חצי כוס טפיוקה מהירה להכנהחצי כוס סוכר (לבן)2 כפיות מיץ לימון

קובלר תותים - ציפוי

1 כוס קמח (לבן רב-תכליתי)2 כפיות אבקת אפייה‎⅓‎ כוס סוכר לבן‎⅓‎ כוס סוכר חום בהיר110 גרם חמאה (מומלחת, קרה וחתוכה לקוביות (חצי כוס))‎⅔‎ כוס שמנת מתוקה‎1-2‎ כפות סוכר גבישי (לקישוט)

קובלר דובדבנים וסבן אפ

1780 גרם מלית פאי דובדבנים (3 פחיות (21 אונקיות כל אחת))430 גרם תערובת עוגה צהובה (חבילה אחת (15.25 אונקיות))בערך 2 ורבע כוסות סודה לימון-ליים (7UP או משקה דומה (בערך 20 אונקיות נוזל))‎1 וחצי-2‎ כפות חמאה (מומלחת, מומסת, להברשה בסיום האפייה)אופציונלי להגשה גלידת וניל

קובלר לימון

1 כוס קמח (לבן רב-תכליתי)1 כוס סוכר (לבן)1 וחצי כפיות אבקת אפייהחצי כוס שמנת חמוצהחצי כוס חלב (שלם)2 כפיות קליפת לימון (מגוררת, טרייה)1 כפית תמצית וניל (טהורה)חצי כפית תמצית לימון (טהורה)110 גרם חמאה (מומלחת, מתוקה (חצי כוס))620 גרם מלית פאי לימון (22 אונקיות)

אופן ההכנה

1. 1

   להכנת קובלר אוכמניות: מניחים את האוכמניות בתבנית ומפזרים מעליהן סוכר, מעבירים מעל את תערובת העוגה הצהובה, מוזגים מים ומעל מניחים פרוסות חמאה דקות או חמאה מומסת ואופים.

2. 2

   להכנת קובלר תפוחים וסניקרדודל: מערבבים את תערובת עוגיות הסניקרדודל עם תבלין פאי תפוחים, חמאה מומלחת, ביצה ותמצית וניל. משטחים חצי מכמות הבצק בתבנית, מורחים את מלית פאי התפוחים ורוטב הקרמל, מפוררים מעל את שארית הבצק ואופים. מגישים חם עם גלידת וניל.

3. 3

   להכנת קובלר פטל שחור: מפזרים את הפטל השחור והסוכר בתחתית התבנית, מכסים בתערובת העוגה הצהובה, מוזגים את המים ומעל מניחים את החמאה ואופים.

4. 4

   להכנת קובלר תותים: בקערה אחת מערבבים את חומרי המלית - התותים, הטפיוקה, הסוכר ומיץ הלימון, ומעבירים לתבנית. בקערה נפרדת מכינים את הציפוי על ידי ערבוב קמח, אבקת אפייה, סוכר לבן וסוכר חום בהיר. חותכים פנימה את החמאה הקרה לקבלת מרקם פירורי, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים רק עד שנוצר בצק. מניחים תלוליות מהבצק מעל מלית התותים, מפזרים מעל סוכר גבישי ואופים.

5. 5

   להכנת קובלר דובדבנים וסבן אפ: מניחים בתחתית התבנית את מלית פאי הדובדבנים, מפזרים מעל באופן אחיד את תערובת העוגה הצהובה היבשה, מוזגים בעדינות מעל הכל את הסודה לימון-ליים (7UP) מבלי לערבב, ואופים. מברישים מעל חמאה מומסת לאחר האפייה ומגישים עם גלידת וניל.

6. 6

   להכנת קובלר לימון: בקערה טורפים קמח, סוכר, אבקת אפייה, שמנת חמוצה, חלב, קליפת לימון, תמצית וניל ותמצית לימון. יוצקים לתבנית את החמאה המומסת, מוזגים מעל את הבלילה שהכנו, ומעל מניחים בכף תלוליות של מלית פאי לימון ואופים.

טיפים