3 מתכונים קלים לכנפי עוף בתנור
שלושה שדרוגים מנצחים לכנפיים עסיסיות וקריספיות בתנור: באפלו פיקנטי, שום ופרמזן עשיר, או דבש וברבקיו מתקתק. מושלם לאירוח או לערב משחק.
מצרכים· 21
באפלו וינגס
שום ופרמזן
דבש וברבקיו
אופן ההכנה
להכנת כנפי הבאפלו: מייבשים היטב את כנפי העוף בעזרת נייר סופג, ומתבלים במלח ובאבקת שום.
מניחים את הכנפיים על תבנית ואופים ב־220 מעלות למשך 40-45 דקות, תוך כדי שהופכים אותן פעם אחת באמצע האפייה, עד שהן מזהיבות וקריספיות מאוד.
בסיר קטן ממיסים את החמאה, מוסיפים את הרוטב החריף ואת החומץ הלבן ומערבבים היטב.
מערבבים את כנפי העוף החמות בתוך רוטב הבאפלו עד שהן מצופות לחלוטין.
מגישים מיד לצד רוטב ראנץ׳ או גבינה כחולה.
להכנת כנפי השום והפרמזן: מתבלים את כנפי העוף במלח, פלפל שחור ותבלין איטלקי.
אופים את כנפי העוף ב־220 מעלות למשך 40-45 דקות, והופכים אותן באמצע האפייה.
ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים קלות את השום הכתוש למשך כדקה.
מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את גבינת הפרמזן המגוררת.
מערבבים את הכנפיים הקריספיות עם תערובת השום, החמאה והפרמזן.
מפזרים מעל פטרוזיליה טרייה קצוצה ועוד מעט גבינת פרמזן לפני ההגשה.
להכנת כנפי הדבש והברבקיו: מתבלים את כנפי העוף במלח, פלפל שחור ובאבקת שום.
אופים ב־220 מעלות למשך 40-45 דקות עד לקבלת מעטה פריך.
בקערה, מערבבים יחד את רוטב הברבקיו, הדבש, רוטב הסויה וחומץ התפוחים.
מערבבים את כנפי העוף המוכנות ברוטב הברבקיו והדבש.
מחזירים את הכנפיים לתנור למשך 5-8 דקות נוספות עד שהרוטב הופך לדביק ומקורמל.
מגישים חם ונהנים.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.