פסטה שמנת פטריות באפס מאמץ

מצרכים· 10

רוטב

1 סלסילה פטריותבערך 20 גרם חמאה (קובייה)20 מ״ל שמן זית (סיבוב)4 שיניים שום (כתוש)400 מ״ל שמנת מתוקהחצי כוס פרמזן1 כפית מלחחצי כפית פלפל שחורחצי כפית אגוז מוסקט

פסטה

5 כדור פסטה פפרדלה (מבושלת)

אופן ההכנה

1. 1

   בסיר רחב מטגנים חמאה ושמן זית, מוסיפים את הפטריות והשום ומטגנים כ־7 דקות עד השחמה.

2. 2

   מוסיפים את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט, ומבשלים על אש בינונית־נמוכה תוך כדי ערבוב עד לצמצום הרוטב.

3. 3

   מוסיפים את הפרמזן, מערבבים, מוסיפים את הפסטה פפרדלה המבושלת ומאחדים היטב.