פרגיות בפנקו ותפוחי אדמה צ'יפס בתנור

מצרכים· 16

פרגיות ותפוחי אדמה

1 ק פרגיות (קילו)‎4-5‎ תפוחי אדמה (קלופים ופרוסים דק)2 כוסות פירורי פנקו

תיבול הפרגיות

2 כפות שמן זית3 שיניים שום (כתושות)1 כפית מלח2 כפות מייפל טהור (או ממתיק אחר לפי טעם)

תיבול פירורי הפנקו

1 כף פפריקה מתוקה1 כף פטרוזיליה יבשהחצי כפית צ׳ילי גרוסמעט מלח

תיבול תפוחי האדמה

1 כפית מלח3 כפות שמן זית1 כפית מייפל טהור (או ממתיק לפי טעם)

אפייה

חצי כוס מיםמעט שמן זית (לזילוף)

אופן ההכנה

1. 1

   מניחים את הפרגיות בקערה גדולה ומתבלים אותן בשמן זית, שום, מלח ומייפל טהור.

2. 2

   שמים את פירורי הפנקו בקערה גדולה נוספת ומתבלים בפפריקה מתוקה, פטרוזיליה יבשה, צ׳ילי גרוס ומעט מלח.

3. 3

   מצפים כל פרגית מתובלת בפירורי הפנקו המתובלים ומניחים בערימה על צלחת.

4. 4

   פורסים דק את תפוחי האדמה ומתבלים אותם בשמן זית, מלח ומייפל טהור.

5. 5

   בתבנית מרופדת בנייר אפייה מניחים את פרוסות תפוחי האדמה, ומעליהן מניחים את הפרגיות המצופות פנקו.

6. 6

   מוזגים חצי כוס מים לתוך התבנית ומזלפים מעט שמן זית. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות טורבו כשעה עם הכיסוי, וכרבע שעה נוספת ללא הכיסוי.

טיפים