בורגול עם ירקות

מצרכים· 10

1 כוס בורגול (גס או עבה, שטוף ומסונן (אין להשרות))1 בצל (גדול, קצוץ)1 שן שום (שמנה, קצוצה)1 גזר (גדול, חתוך לקוביות קטנטנות)‎7-8‎ יחידות פרחי ברוקולי (בינוניים, קצוצים)2 כוסות מים (רותחים)1 כפית מלח1 כפית אבקת מרק (רצוי מחומרים טבעיים)1 כפית כמוןקמצוץ פלפל שחור

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות קלה. מוסיפים את הגזר, הברוקולי והשום, ממליחים מעט ומכסים את הסיר. מבשלים על אש בינונית־נמוכה במשך 8 דקות. מוסיפים את הבורגול, מתבלים במלח, אבקת מרק, כמון ופלפל שחור ומערבבים. יוצקים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.

2. 2

   מנמיכים לאש בינונית־נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות.

3. 3

   מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות.

טיפים