וטרושקי גבינה קלאסיות

אופן ההכנה

1. 1

   מוסיפים לחלב החם את הסוכר, המלח והשמרים היבשים, מערבבים ומניחים במקום חמים ל־10 דקות עד שנוצר קצף.

2. 2

   מוסיפים את הביצים, חלק מהקמח (כ־100-150 גרם), את החמאה המומסת (שומרים ככפית בצד לשימון) ואת יתרת הקמח.

3. 3

   לשים את הבצק במשך 2 דקות.

4. 4

   משמנים את הידיים והקערה במעט חמאה ששמרנו, מעצבים כדור בצק, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה במקום חמים למשך 40-60 דקות.

5. 5

   מערבבים בקערה את גבינת הטבורוג, הסוכר, החלמון, סוכר הווניל והשמנת החמוצה עד למרקם אחיד, ובשלב האחרון מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים שוב.

טיפים