חזה בקר ברוטב עשיר

מצרכים· 10

1.2 ק״ג חזה בקר (בריסקט, חתוך ל-3 נתחים גדולים)1 בצל (קצוץ)4 שיניים שום (פרוסות)2 גזר (חתוך גס)500 מ״ל ציר בקר2 כפות רסק עגבניות1 כף רוטב וורסטרשייר2 כפיות פפריקה מעושנת1 כפית טימין יבש1 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. 1

   מניחים את נתחי חזה הבקר, הבצל, השום, הגזר, ציר הבקר, רסק העגבניות, רוטב הוורסטרשייר, הפפריקה המעושנת, הטימין היבש והפלפל השחור בסיר לחץ או בסיר לבישול איטי.

2. 2

   מבשלים בסיר לחץ במשך 90 דקות (שעה וחצי), או בסיר בישול איטי (סלואו קוקר) במשך 8 שעות, עד שהבשר רך לחלוטין ומתפרק בקלות.

טיפים