סלט אסייתי ברוטב חמאת בוטנים

מצרכים· 18

1 כוס מלפפונים (חתוכים לרצועות דקות)1 כוס כרוב סגול (חתוך לרצועות דקות)1 כוס גזרים (חתוכים לרצועות דקות)1 גמבה אדומה (חתוכה לרצועות דקות)1 כוס אטריות אורז דקות (מבושלות)רבע כוס בצל ירוק (קצוץ)רבע כוס בוטנים (קלופים וחצויים)רבע כוס כוסברה (קצוצה)1 כף שומשום

רוטב

3 כפות חמאת בוטנים (חלקה, גדושות)1 וחצי כפות סויה1 כף שמן שומשום1 כף חומץ אורז1 כף דבשחצי כפית אבקת שוםחצי כפית ג'ינג'ר טחון1 כפית צ'ילי יבש (שטוחה)‎3-5‎ כפות מים (לשליטה ברמת הסמיכות)

אופן ההכנה

1. 1

   שוטפים וחותכים את המלפפונים, הכרוב הסגול, הגזרים והגמבה האדומה לרצועות דקות.

2. 2

   מבשלים את אטריות האורז הדקות לפי הוראות האריזה, שוטפים במים קרים ומסננים היטב.

3. 3

   שמים בקערה גדולה את המלפפונים, הכרוב הסגול, הגזרים, הגמבה האדומה, הבוטנים, השומשום, הבצל הירוק, הכוסברה ואטריות האורז הדקות.

4. 4

   מערבבים בקערה נפרדת את חמאת הבוטנים, הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז, הדבש, אבקת השום, הג'ינג'ר הטחון, הצ'ילי היבש והמים עד שהרוטב סמיך ונשפך.

5. 5

   יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים היטב עד שהכול מצופה באופן אחיד ומגישים מיד.

טיפים