עוגת שוקולד פאדג'ית ללא קמח

מצרכים· 7

200 גרם שוקולד מריר100 גרם חמאה (חתוכה לקוביות, או נטורינה לפרווה)‎⅓‎ כוס שמן1 כוס סוכר4 ביצים (גודל L)2 כפות קקאו (מלאות)קורט מלח

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים במיקרוגל בפולסים את השוקולד המריר, החמאה והשמן עד להמסה מלאה.

2. 2

   מוסיפים את הסוכר ומערבבים.

3. 3

   מוסיפים את הביצים ב־2 חלקים ומערבבים במהירות כדי שהביצה לא תתבשל מהחום של השוקולד.

4. 4

   מוסיפים את הקקאו והמלח ומערבבים היטב להטמעה.

5. 5

   מעבירים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה (קוטר 18 גבוהה או 20 נמוכה) ואופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות טורבו במשך 25-35 דקות, עד שהצדדים מתייצבים אבל המרכז עדיין רך.

6. 6

   מעבירים לקירור במקרר לכמה שעות להתייצבות.

טיפים