פסטה ברוטב רוזה ביתי מעגבניות שרי טריות
מתכון קל וטעים בטירוף לפסטה ברוטב רוזה עשיר המשלב עגבניות שרי מתוקות ושמנת לבישול.
מצרכים· 11
אופן ההכנה
מחממים שמן זית וחמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל ומטגנים 5-6 דקות, עד להזהבה קלה. מוסיפים שום ומטגנים 1-2 דקות.
מוסיפים למחבת עגבניות שרי חצויות (או עגבניות רגילות קצוצות) ומבשלים 10 דקות על גבי להבה גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך 50 דקות, עם מכסה, ומערבבים מדי פעם.
אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים בכל פעם כ־1/4 כוס מים.
כשהרוטב כמעט מוכן: ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים 1 כף מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לאל-דנטה לפי הוראות היצרן.
בזמן שהפסטה מתבשלת: מוסיפים לרוטב שמנת לבישול, בזיליקום קצוץ, גבינת פרמזן, מלח ופלפל שחור. מערבבים ומבשלים 3-4 דקות.
מוסיפים לרוטב את הפסטה המסוננת, מכבים את האש ומערבבים.
מגישים חם.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.