קוביות סלמון פריכות בשומשום
זמן
27 דק'קושי
קלמנות
2מנות
מצרכים
סלמון
מרינדה ורוטב
להגשה
לקישוט
אופן ההכנה
1מתבלים את קוביות פילה הסלמון באבקת שום, ג׳ינג׳ר טחון, מלח כשר ופלפל שחור. בקערה נפרדת מערבבים את הקוקונט אמינוס, הדבש, שמן השומשום, הסריראצ׳ה וחומץ יין האורז ומשרים את קוביות הסלמון במרינדה. אופים באיירפרייר ב־200 מעלות (390°F) במשך 6-8 דקות, או בתנור ב־210 מעלות (415°F) במשך 10-12 דקות, עד שהקוביות פריכות וזהובות, תוך כדי הפיכה של הקוביות בחצי זמן הבישול. מגישים מעל אורז יסמין מבושל לצד אבוקדו, אדממה, מלפפון וגזר, ומקשטים בבצל ירוק ובשומשום.
טיפים
לגרסה ללא גלוטן, הקפידו להשתמש בקוקונט אמינוס או רוטב טמרי מוסמך ללא גלוטן.