קרם וניל ופסיפלורה

מצרכים· 5

4 פסיפלורה250 מ״ל שמנת מתוקה 30% שומן50 גרם סוכר1 מקל וניל30 מ״ל מיץ לימון

אופן ההכנה

1. 1

   חוצים את הפסיפלורה לשניים ומרוקנים את התוכן שלהן.

2. 2

   שומרים מעט גרעיני פסיפלורה בצד לקישוט, טוחנים את שאר התוכן ומסננים לקבלת מיץ חלק.

3. 3

   מחממים בסיר את השמנת המתוקה, הסוכר והגרגרים ממקל הוניל עד לסף רתיחה.

4. 4

   מסירים מהאש, ומוסיפים פנימה את מיץ הפסיפלורה המסונן ואת מיץ הלימון.

5. 5

   מחזירים את הסיר ללהבה נמוכה למשך מספר דקות, תוך כדי ערבוב קבוע.

6. 6

   מוזגים את התערובת חזרה לתוך קליפות הפסיפלורה הריקות או לתוך כוסיות הגשה קטנות.

7. 7

   מניחים להצטנן בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מעבירים למקרר למספר שעות (מומלץ למשך לילה שלם).

טיפים