סינבון סטיקי באנס טופי

אופן ההכנה

1. 1

   שמים במיקסר את הביצים, החלמון, הסוכר, החלב, השמרים הטריים והקמח, ומתחילים ללוש.

2. 2

   כשמתקבלים גושי בצק, מוסיפים את החמאה ולבסוף את המלח.

3. 3

   לשים 15 דקות סך הכל או עד שהבצק חלק.

4. 4

   מתפיחים לילה במקרר, או שעתיים בטמפרטורת החדר.

5. 5

   מכינים את רוטב הטופי: שמים בסיר את החמאה, הסוכר החום הכהה, המלח, הקינמון והדבש, ומבשלים עד לרתיחה.

6. 6

   מפזרים את הפקאנים בתבנית ושופכים מעליהם את רוטב הטופי.

7. 7

   מרדדים את הבצק למלבן, מורחים שכבה דקה של חמאה רכה ומפזרים את תערובת הסוכר החום והקינמון.

8. 8

   מגלגלים לרולדה, חותכים ל־12 חתיכות ומסדרים בתבנית.

9. 9

   מניחים להתפחה חצי שעה, ובסוף מפזרים שמנת מתוקה על הסינבון.

10. 10

    אופים ב־165 מעלות 30 דקות או עד שמשחים, והופכים על מגש בעודו חם.

טיפים