קציצות אבוחצירא המקוריות

אופן ההכנה

1. 1

   בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, תפוחי האדמה, פרוסת הלחם הסחוטה והפטרוזיליה.

2. 2

   מתבלים במלח ובפלפל שחור ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. 3

   יוצרים קציצות בגודל הרצוי.

4. 4

   טובלים כל קציצה בביצים הטרופות ולאחר מכן מצפים היטב בסולת.

5. 5

   מטגנים בשמן קנולה חם משני הצדדים עד להזהבה.

6. 6

   מכינים את הרוטב: בסיר רחב מחממים שמן קנולה, מוסיפים פפריקה מתוקה ומלח, מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה.

7. 7

   מכניסים את הקציצות המטוגנות לרוטב הרותח, הופכים אותן בעדינות כדי שיספגו את הרוטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.

טיפים