בקלאווה קלה וטעימה לחג
זמן
50 דק'קושי
בינונימנות
8מנות
מצרכים
מלית בקלאווה והרכבה
סירופ
אופן ההכנה
1מערבבים את הפיסטוקים ואגוזי המלך עם הסוכר החום, הקינמון וההל. טועמים, ואם רוצים מלית מתוקה יותר, מוסיפים עוד סוכר ומתבלים לפי הטעם.
2לוקחים דף פילו ומרססים עליו מעט שמן (או מברישים). מניחים שיפוד בקצה הדף ומקפלים מעט. מניחים מהמלית ומגלגלים בעדינות.
3אוחזים בשני קצות השיפוד ומכווצים בעדינות את הבצק ליצירת הצורה של הבקלאווה, ומעבירים בזהירות לתבנית.
4אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד שהפילו מזהיב ומשחים מעט.
5מערבבים בסיר סוכר, מים, מיץ מחצי לימון סחוט ותמצית מי זהר, מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות. מיד כשהבקלאווה יוצאת מהתנור שופכים עליה את הסירופ החם.
טיפים
אפשר לשלב גם בבוטנים או אגוזים אחרים שאוהבים למילוי.