בראוניז שוקולד קלאסיים

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־175 מעלות.

2. 2

   ממיסים יחד את השוקולד המריר והחמאה.

3. 3

   מקציפים את הסוכר הלבן, הסוכר החום והביצים יחד עד לקבלת תערובת בהירה שנפחה הוכפל.

4. 4

   מוסיפים את המלח ותמצית הווניל.

5. 5

   מקפלים פנימה את תערובת השוקולד והחמאה.

6. 6

   מנפים פנימה את הקמח הלבן ואבקת הקקאו ומקפלים בעדינות, ולאחר מכן מוסיפים את שברי השוקולד המריר.

7. 7

   מעבירים לתבנית מרובעת (כ־20 ס״מ) ואופים 25-30 דקות. חשוב להיזהר מאפיית יתר כדי לשמור על מרקם פאדג'י עסיסי.

טיפים