בראוניז שוקולד

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־170 מעלות טורבו.

2. 2

   בסיר קטן על אש נמוכה ממיסים את החמאה והשוקולד צ'יפס יחד עד לקבלת גנאש חלק, ומורידים מהאש.

3. 3

   שוברים את הביצים לקערה וטורפים עד לקבלת קצף קל, מוסיפים את הסוכר הלבן וממשיכים להקציף בעזרת מטרפה עד למרקם צמיגי וצבע בהיר.

4. 4

   מוסיפים את תערובת השוקולד המומס בזילוף איטי תוך כדי טריפה במטרפה.

5. 5

   מוסיפים את מחית הווניל ומערבבים קצרות.

6. 6

   מנפים פנימה את הקמח הלבן ואת אבקת הקקאו, ומערבבים בעזרת לקקן רק עד לאיחוד.

7. 7

   מעבירים חצי מכמות הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים מעל באופן שווה את התוספות (שוקולד צ'יפס או אגוזים), ויוצקים מעל את שאר הבלילה ומיישרים.

8. 8

   מכניסים לתנור ואופים למשך 25 דקות בדיוק, מוציאים ומצננים לטמפרטורת החדר כשעתיים לפני הפריסה.

טיפים