עוגת מייפל ופקאן הכי טעימה בעולם
מתכון מנצח לעוגת מייפל ופקאן עשירה, רכה וריחנית במיוחד של רובי מיכאל, קלה להכנה וממכרת.
מצרכים· 12
טופינג
עוגה
לאחר אפייה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו.
קוצצים את אגוזי הפקאן דק דק כדי שלא ישקעו בבלילה, מערבבים יחד עם הסוכר החום והקינמון בצלחת עמוקה ומניחים בצד עד לשימוש.
לקערת המיקסר מכניסים את הביצים ומתחילים הקצפה במהירות 5 מתוך 6 במשך 30 שניות. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר הלבן בהדרגה במשך 30 שניות וממשיכים להקציף 5 דקות סך הכל.
מזלפים פנימה את השמן במשך 30 שניות, ומיד לאחר מכן מוסיפים את מיץ התפוחים והמים במשך 30 שניות, ואז עוצרים את המיקסר.
מוסיפים את הקמח התופח, הקינמון ומחית הוניל ומפעילים שוב את המיקסר במהירות 5 למשך דקה בדיוק.
מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת מלבנית (32 על 26 ס״מ או מידות דומות), מפזרים את הטופינג שהכנו באופן שווה על הבלילה ומכניסים מיד לתנור למשך 45 דקות.
מוציאים מהתנור ומשקים את העוגה במייפל הטבעי בסבלנות. נותנים לו להיספג לאט לאט (לא שופכים את הכל בבת אחת כדי שהמייפל לא יתרכז רק בשוליים). מניחים לעוגה להצטנן ומגישים.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
