עוגת קסטה בראוניז של נועה טסטי

מצרכים· 15

24 פתיבר (12 למטה, 12 למעלה)קערה (לטבילה) חלב

בלילת הבראוניז

200 גרם חמאה200 גרם שוקולד מריר200 גרם סוכר1 כפית תמצית וניל3 ביצים70 גרם קמח1 כפית אבקת אפייהקורט מלח

קרם

500 מ״ל שמנת מתוקה (קרה מהמקרר)80 גרם אינסטנט פודינג וניל2 כפות אבקת סוכר1 כפית תמצית וניל1 חבילה שוקולד לבן אוראו (או כל טבלת שוקולד קצוץ שאוהבים)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־175 מעלות טורבו. ובינתיים, מרפדים תבנית (24*24 ס״מ) בנייר אפייה שיהיה נוח לשלוף כשמוכן.

2. 2

   מסדרים שכבת פתיבר (12 יחידות) בתחתית התבנית.

3. 3

   ממיסים בקערה שוקולד מריר עם חמאה ומערבבים היטב.

4. 4

   מוסיפים לקערה סוכר, ביצים ותמצית וניל ומערבבים.

5. 5

   מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים לבלילה אחידה.

6. 6

   קוצצים את השוקולד הלבן אוראו ומוסיפים לבלילה.

7. 7

   יוצקים את בלילת הבראוניז לתבנית מעל הפתיבר, ואופים חצי שעה.

8. 8

   מצננים לטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר לשעתיים להתייצבות.

9. 9

   מכינים את הקרם: מקציפים יחד שמנת מתוקה קרה, אינסטנט פודינג וניל, אבקת סוכר ותמצית וניל במהירות נמוכה עד לקבלת קרם יציב.

10. 10

    מורחים את הקרם בתבנית מעל שכבת הבראוניז.

11. 11

    טובלים את הפתיבר שנותרו (12 יחידות) בקערת חלב, מסדרים אותם כשכבה עליונה מעל הקרם, ומכניסים למקפיא להתייצבות לכ־3 שעות.

טיפים