עוגת שיש בראוניז
זמן
שעה ו-10 דק'קושי
קלמנות
10מנות
מצרכים
בלילת וניל
בלילת בראוניז
אופן ההכנה
1מכינים את בלילת הוניל: מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמן, מיץ תפוזים ותמצית וניל ומערבבים.
2מוסיפים קמח ואבקת אפייה לבלילת הוניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3מכינים את בלילת הבראוניז: מקציפים ביצים עם סוכר חום, מוסיפים שמן ותמצית וניל.
4מוסיפים לבלילת הבראוניז קמח, אבקת קקאו ושוקולד מומס ומערבבים היטב.
5יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת שכבות מתחלפות של בלילת וניל ובלילת בראוניז.
6משתמשים במרית או בסכין ליצירת דוגמת שיש על ידי תנועות עדינות בתערובת.
7אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות כ־50 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא יבש.
טיפים
אפשר להמיס את השוקולד במיקרוגל או בבן מארי ולצנן מעט לפני ההוספה לבלילה.
כדי ליצור דוגמת שיש יפה, חשוב לא להפריז בערבוב – תנועות עדינות של 2-3 פסים בכל כיוון מספיקות.
העוגה טעימה גם קרה מהמקרר ביום למחרת, כשהטעמים נספגים יפה.