מרק קובה מטפונייה של שישי

מצרכים· 11

רבע כוס שמן1 בצל לבן (גדול)3 עגבניות אדומות (גדולות)3 כפות רכז עגבניות (28•BX)גבעולי סלרי + העלים1 כף מלח1 כפית פלפל שחור טחון (שטוחה)1 חבילה סלק עלים (עלי מנגולד)‎2-4‎ לימון (2 גדולים או 4 קטנים)3 ליטר מיםקובה קפואה (ישירות מהמקפיא)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים את השמן בסיר בינוני על אש גבוהה.

2. 2

   קוצצים את הבצל לקוביות, מוסיפים לסיר ומזהיבים.

3. 3

   מגרדים את העגבניות, מוסיפים לסיר יחד עם רכז העגבניות ומערבבים עד לייבוש הנוזלים.

4. 4

   מוסיפים את גבעולי הסלרי והעלים ומערבבים.

5. 5

   מתבלים במלח ופלפל שחור טחון, מערבבים ומוסיפים את עלי המנגולד.

6. 6

   לאחר שעלי המנגולד דעכו, מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 20 דקות על אש בינונית.

7. 7

   סוחטים את הלימונים, שופכים את מיץ הלימון פנימה, מגבירים לאש גבוהה ומיד מוסיפים את הקובה ישירות מהמקפיא למשך 8 דקות.

8. 8

   מכבים את האש, נותנים למרק לנוח 2 דקות ורק לאחר מכן מגישים.

טיפים