גלידת טריקס ביתית
זמן
8 שעות ו-25 דק'קושי
בינונימנות
10מנות
מצרכים
השריית קורנפלקס
ליבה קראנץ
מסת הגלידה
ציפוי
אופן ההכנה
1משרים 25 גרם דגני טריקס ב־100 גרם חלב בקערה במשך 15 דקות.
2ממיסים 200 גרם שוקולד לבן לליבה, מוסיפים 4 כפות שמן ו־40 גרם דגני טריקס גרוסים ומערבבים לאיחוד. מעבירים לתבנית מלבנית או לקופסה, משטחים ומעבירים למקפיא להתייצבות.
3מקציפים 250 מ״ל שמנת מתוקה לקצפת יציבה. מוסיפים 200 גרם חלב מרוכז וממשיכים להקציף. מסננים פנימה את דגני הטריקס עם החלב שהשרנו קודם ומערבבים היטב.
4מעבירים חצי מכמות הגלידה לקופסה או לתבנית ומשטחים. מוציאים מהמקפיא את הליבה שהכנו ומטמיעים אותה בתוך הגלידה. יוצקים את שאר מסת הגלידה מלמעלה, משטחים ומכניסים למקפיא ללילה שלם.
5ממיסים 330 גרם שוקולד לבן יחד עם 30 גרם חמאת קקאו ומוסיפים חופן דגני טריקס. מעבירים את הציפוי לכוס צרה וטובלים את גלידות המגנום, או פשוט יוצקים את הציפוי ישירות מעל הגלידה שבקופסה.
טיפים
אין חובה להשתמש בתבניות מגנום, אפשר להכין את כל השלבים בקופסה רגילה ולחתוך או להגיש בכף.
היוצרת ממליצה לא להוסיף דגנים שלמים לתוך מסת הגלידה מעבר לסינון הנוזלים, כיוון שהם הופכים לרכים מדי ומאבדים מהפריכות שלהם.