חטיף תמרים עם טחינה, הל ופיסטוקים
זמן
שעה ו-20 דק'קושי
קלמנות
8מנות
מצרכים
אופן ההכנה
1מערבבים את התמרים הקצוצים על מחבת חמה ללא שמן עד שהופכים לעיסה.
2מוסיפים את הטחינה והתבלינים (הל טחון, קקאו וקינמון טחון) ומערבבים לעיסה אחידה.
3מורידים מהאש, מוסיפים את הפיסטוקים הקצוצים ומערבבים היטב.
4מניחים על נייר אפיה ויוצרים מעין נקניק, אפשר לגלגל עם הנייר כדי שיצא נקניק יפה ואחיד בגודלו.
5מצפים בפיסטוקים טחונים ומכניסים למקרר לשעה.
6חותכים לפרוסות ומגישים עם כוס תה.
טיפים
כדאי לקנות תמרים מזן מג'הול או דגלת נור איכותי, שהם רכים ומתוקים במיוחד.
אפשר לקלות את הפיסטוקים במחבת יבשה כמה דקות לפני הקיצוץ כדי להעצים את הטעם.
גלגול הנקניק בנייר האפיה עוזר ליצור צורה אחידה ומקצועית.