1טורפים את הביצים בקערה יחד עם מעט מלח ופטרוזיליה.
2משמנים קלות מחבת, חותכים 2 פרוסות לחם טוסט למשולשים ומניחים במחבת עם מרווחים קטנים ביניהם.
3שופכים את תערובת הביצים הטרופות בין משולשי הלחם במחבת, ומבשלים קלות עד שהביצה מתייצבת.
4הופכים את הטוסט, מניחים מעל גבינה צהובה, סלמי, נקניק או כל תוספת אחרת שאוהבים, מקפלים לחצי ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.