עוגת אגוזים וקינמון של אמא

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־175 מעלות ומשמנים היטב את תבנית האפייה (תבנית קוגלהוף או עגולה 24 ס״מ).

2. 2

   מערבבים בקערה קטנה את הסוכר החום הכהה, הקינמון ואגוזי המלך ומניחים בצד.

3. 3

   בקערת מיקסר עם וו גיטרה (או בקערה עם מרית) מערבבים את החמאה, הסוכר הלבן, הביצים, סוכר הווניל, השמנת החמוצה והיוגורט.

4. 4

   מוסיפים את הקמח הלבן, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה ומערבלים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5. 5

   יוצקים מחצית מכמות הבלילה לתבנית, מפזרים מעל מחצית מתערובת המילוי, מכסים ביתרת הבלילה ומסיימים עם שארית המילוי מעל.

6. 6

   אופים כ־50 דקות עד שעה, עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

7. 7

   מצננים מעט ומחלצים את העוגה מהתבנית.

טיפים