עוגת וניל ושוקולד צ'יפס

מצרכים· 12

3 ביצים1 כוס סוכר לבן (אפשר להמיר לסוכר קנים)1 כף תמצית וניל (איכותית)‎¾‎ כוס שמן (או 150 גרם חמאה או נטורינה מומסת לפרווה)250 מ״ל נוזל לבחירה (כוס מיץ תפוזים או ריוויון או כוס חלב צמחי + כף חומץ, או שמנת חמוצה. אם אין ברירה - מים עם כף חומץ)2 כוסות קמח לבן רגיל (אפשר להמיר לקמח כוסמין לבן)1 חבילה אבקת אפייה (שקית אחת, לחלופין ניתן להשתמש בקמח תופח במקום הקמח ואבקת האפייה)‎⅓‎ כפית אבקת סודה לשתייהקורט מלח1 וחצי כוסות שוקולד צ'יפס (איכותי, מריר או חלב)1 כף קמח (כף גדושה, לערבוב עם השוקולד צ'יפס)

עיטור

מעט שוקולד צ'יפס לקישוט (לא משנה איזה סוג)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־180 מעלות.

2. 2

   בקערה, מערבבים את הביצים יחד עם הסוכר הלבן, תמצית הווניל והשמן.

3. 3

   מוסיפים את הנוזל שבחרתם ומערבבים שוב עד לקבלת בלילה אחידה. (אם השתמשתם במיץ תפוזים, ריוויון או שמנת חמוצה - אין צורך להוסיף חומץ).

4. 4

   מוסיפים את הקמח הלבן הרגיל, המלח, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים ערבוב קצרצר עד שקבלת תערובת אחידה.

5. 5

   בקערה נפרדת, מערבבים את השוקולד צ'יפס עם כף הקמח על מנת שהשוקולד לא ישקע בתחתית העוגה.

6. 6

   שופכים את תערובת השוקולד צ'יפס לתוך הבלילה ומערבבים היטב.

7. 7

   מעבירים את הבלילה באופן שווה ל־2 תבניות אינגליש קייק ומעטרים עם מעט שוקולד צ'יפס לקישוט מלמעלה.

8. 8

   אופים כ־30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים, ומצננים.

טיפים