עוגת כדורי שוקולד
עוגת כדורי שוקולד שכבות קלה וממכרת עם תחתית וכיסוי ביסקוויטים וציפוי גנאש שוקולד עשיר.
מצרכים· 8
תחתית ושכבה עליונה
תערובת כדורי השוקולד
גאנש
אופן ההכנה
מסדרים 12 יחידות פתי בר בתחתית תבנית 20×20 ס״מ כך שיכסו את כולה.
שוברים את הביסקוויטים לחתיכות גסות ולא קטנות מדי.
שמים בסיר את החלב, הקקאו ואבקת הסוכר, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.
שופכים את התערובת החמה על הביסקוויטים השבורים ומערבבים היטב עד שכולם מצופים.
מעבירים את התערובת לתבנית, משטחים ומהדקים היטב, במיוחד בדפנות.
מסדרים מעל את 12 יחידות פתי הבר הנוספות.
מחממים את השמנת המתוקה (בסיר או במיקרוגל) עד שהיא חמה אך לא רותחת.
מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק.
מניחים לגנאש להצטנן מעט.
יוצקים את הגנאש מעל העוגה ומכניסים למקרר ל־3 שעות לפחות.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
