עוגת שוקולד של שרי

מצרכים· 10

עוגה

4 ביצים1 כוס סוכר לבן (200 גרם)1 כוס שמן (200 גרם)חצי מיכל שמנת להקצפה (125 מ״ל)1 כוס שוקולית (140 גרם)1 כוס קמח לבן (140 גרם)1 שקית אבקת אפייה

ציפוי

1 חבילה שוקולד מריר (100 גרם)חצי מיכל שמנת להקצפה (125 מ״ל)3 כפיות שוקולית (גדושות)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו.

2. 2

   מניחים בקערה ביצים וסוכר לבן וטורפים עם מטרפה.

3. 3

   מוסיפים שמן וטורפים עם מטרפה, ולבסוף שמנת להקצפה (רק חצי מיכל) ומערבבים עד איחוד.

4. 4

   מוסיפים את החומרים היבשים: קמח לבן, שוקולית ואבקת אפייה ומערבבים עד איחוד.

5. 5

   מעבירים את הבלילה ל־2 תבניות אנגליש קייק או תבנית אחת מרובעת בגודל 20X20.

6. 6

   מכניסים לאפייה של 35 דקות לערך.

7. 7

   בינתיים מכינים את הציפוי: בקערה חסינת חום מניחים את השוקולד המריר, השמנת להקצפה והשוקולית ומכניסים למיקרוגל ל־40 שניות עד להמסה, מערבבים עד איחוד.

8. 8

   כשהעוגות יוצאות מהתנור שופכים עליהן את הגנאש.

טיפים