צלי בקר ותפוחי אדמה בשקית קוקי

מצרכים· 12

2 שקיות קוקי (מידה ענק)1 ק בשר מספר 5 צלי בקר (חתוך לקוביות גדולות)4 תפוחי אדמה (חתוכים לסירות (שישיות))4 בצלים (חתוכים לרבעים)10 שיניים שום (שלמות)1 כף פפריקה מתוקה (גדושה)חצי כפית פלפל שחור1 וחצי כפיות מלח3 כפות שמן זיתרבע כוס צ׳ילי מתוק3 כפות סילאןרבע כוס מים פושרים

אופן ההכנה

1. 1

   משתמשים בשתי שקיות קוקי ענקיות, ומכניסים אותן אחת בתוך השנייה כדי להבטיח שהשקית לא תתפוצץ במהלך הבישול.

2. 2

   מכניסים לשקית את בשר מספר 5 צלי בקר, תפוחי האדמה, הבצלים, השום, הפפריקה המתוקה, הפלפל השחור, המלח, שמן הזית, הצ׳ילי המתוק, הסילאן והמים הפושרים לפי סדר הופעתם.

3. 3

   סוגרים היטב את השקית בעזרת הסוגר המצורף באריזה, ומשקשקים היטב עד שכל התכולה מעורבבת בצורה אחידה.

4. 4

   מניחים את השקית על תבנית, מגש או סיר סוטאז׳, ובעזרת סכין מחוררים חור קטן בחלק העליון של השקית לשחרור לחץ האדים. אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות בתוכנית טורבו למשך 3 שעות.

5. 5

   מוציאים מהתנור, מניחים על השיש וממתינים כ־5 דקות עד שהשקית נרגעת ומתכווצת. מעבירים לכלי הגשה, חותכים בעזרת סכין את החלק התחתון של השקית כך שכל התוכן יישפך לכלי, ושולפים את השקית החוצה.

טיפים