שעועית ירוקה פריכה עם צנוברים ופרמזן

מצרכים· 9

1 חבילה שעועית ירוקה טרייה (קטומה ושטופה)חצי כוס צנוברים (קלויים)100 גרם גבינת פרמזן (מגוררת דק)חופן פטרוזיליה (קצוצה דק)חצי גרידת לימון (מחצי לימון)1 כף מיץ לימון (סחוט טרי)3 כפות שמן זית (לטיגון השעועית)לפי הטעם פלפל שחור גרוס (.)לפי הטעם מלח גס (.)

אופן ההכנה

1. 1

   קולים את הצנוברים במחבת חמה ללא שמן עד להזהבה קלה, ומערבבים בקערה יחד עם גרידת הלימון, גבינת הפרמזן, הפטרוזיליה, מלח ופלפל שחור גרוס.

2. 2

   במחבת עם 3 כפות שמן זית קולים את השעועית היטב. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ומיץ לימון וממשיכים לבשל על אש בינונית כ־10 דקות עד שהשעועית מעט רכה אך נגיסה ופריכה עדיין.

3. 3

   מניחים את השעועית בצלחת הגשה ומפזרים מעל את תערובת הצנוברים והפרמזן שהכנו.

טיפים