בננה ברד אוסטרלי עם קצפת מייפל

מצרכים· 17

115 גרם חמאה (מומסת)4 בננות (בינוניות בשלות מאוד, מעוכות)140 גרם סוכר דמררה2 ביצים1 כפית תמצית וניל100 מ״ל שמנת מתוקה250 גרם קמח1 כפית אבקת אפייה‎¾‎ כפית סודה לשתייהחצי כפית מלחחצי כפית קינמון (לא חובה)

קישוט

1 בננה (חצויה לאורך)1 כפית סוכר דמררה

קצפת מייפל

125 מ״ל שמנת מתוקה1 כף מייפל (אמיתי)קורט מלחרבע כפית וניל (לא חובה)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־170 מעלות טורבו.

2. 2

   מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר דמררה.

3. 3

   מוסיפים את הביצים, התמצית וניל, הבננות המעוכות והשמנת המתוקה ומערבבים.

4. 4

   מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון ומערבבים רק עד לאיחוד.

5. 5

   מעבירים לתבנית אינגליש קייק (24×11 ס״מ), מניחים מעל חצי בננה, מפזרים כפית סוכר דמררה ואופים 55–65 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

6. 6

   מקציפים את השמנת המתוקה עם המייפל האמיתי, קורט מלח והוניל עד לקבלת קצפת יציבה.

7. 7

   מגישים את הבננה ברד מעט חמים עם תלולית נדיבה של קצפת מייפל מעל.

טיפים