קסטה בייגלה בלונדי
קסטה ביתית קפואה עם שכבות של ביסקוויטים, קראנץ' בייגלה בלונדי עם קרמל מלוח, קרם גבינה וניל עשיר וגנאש בלונדי.
מצרכים· 12
בסיס והרטבה
שכבת הקראנץ’
קרם
גנאש שוקולד בלונדי
אופן ההכנה
טובלים חצי מכמות הביסקוויטים פתי בר בחלב ומסדרים בתבנית בגודל 21×21 ס״מ או ברינג.
מכינים את שכבת הקראנץ': ממיסים את שוקולד הבלונדי קרמל מלוח יחד עם השמן בפולסים במיקרוגל, יוצקים על הבייגלה השמיניות, מערבבים היטב ומשטחים מעל שכבת הביסקוויטים.
מכינים את הקרם: מקציפים את השמנת המתוקה, הגבינה הלבנה, אינסטנט פודינג הווניל, אבקת הסוכר ומחית הווניל עד לקבלת קרם יציב, יוצקים מעל שכבת הקראנץ' ומקפיאים כשעה.
מכינים את הגנאש: ממיסים את שוקולד הבלונדי יחד עם השמנת המתוקה בפולסים במיקרוגל, מערבבים עד לקבלת גנאש חלק ויוצקים מעל שכבת הקרם הקפואה.
מסדרים מעל שכבה נוספת של ביסקוויטים פתי בר טבולים במעט חלב ומקפיאים ל־4 שעות לפחות.
מחלצים מהתבנית, חותכים לפי סימוני הביסקוויטים ומאחסנים במקפיא עד להגשה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
