בראוני-פודינג שוקולדי

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו.

2. 2

   משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 או 26 ס״מ.

3. 3

   ממיסים את החמאה בפולסים קצרים במיקרוגל, ומניחים לה להצטנן עד לטמפרטורת החדר.

4. 4

   מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר יחד עד לקבלת תערובת צהבהבה ותפוחה.

5. 5

   בקערה נפרדת, מנפים את אבקת הקקאו ולאחר מכן את הקמח לאותה הקערה, ומשאירים בצד.

6. 6

   מוסיפים לקערת המיקסר את מחית הוניל ואת ליקר הפטל או הדומדמניות.

7. 7

   מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים באיטיות את תערובת אבקת הקקאו והקמח.

8. 8

   תוך כדי פעולת המיקסר, מוזגים באיטיות את החמאה המומסת פנימה.

9. 9

   מעבירים את הבלילה שהתקבלה לתוך התבנית המשומנת.

10. 10

    מניחים את התבנית בתוך תבנית אפייה גדולה יותר, וממלאים את התבנית החיצונית במים חמים עד למחצית הגובה.

11. 11

    מכניסים לתנור ואופים במשך שעה בדיוק.

12. 12

    מוציאים בזהירות מהתנור, ונותנים לבראוני-פודינג להצטנן מעט לפני ההגשה.

13. 13

    מגישים חם או פושר, ומומלץ להוסיף כדור גלידת וניל.

טיפים