חזה עוף ובצל מקורמל
מנה עשירה בחלבון של חזה עוף עסיסי המתבשל על מצע עשיר של בצל מקורמל ללא תוספת סוכר.
מצרכים(13)
4 מנות
חזה עוף ותיבול
בצל ובסיס המנה
אופן ההכנה
מתבלים את חזה העוף בפלפל שחור גרוס, מלח גס, כמון, כורכום, שום גבישי, פפריקה מתוקה בשמן והתזה של שמן זית.
מטגנים בסיר את הבצל הפרוס עם 5 כפות שמן זית עד להזהבה ממשית וצבע שחום עמוק.
מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס, מוזגים מים חמים מסוננים, סוגרים את המכסה ומבשלים 5 דקות.
מניחים את חזה העוף המתובל מעל הבצל, סוגרים את המכסה ומבשלים 15 דקות.
פותחים את המכסה ומבשלים עוד 5 דקות נוספות עד שהבצל שבתחתית מקבל צריבה והופך מקורמל.
מגישים את חזה העוף ומניחים מעליו את הבצל המקורמל.
טיפים
מומלץ לפרוס את חזה העוף לעובי אחיד של כ־1.5 ס״מ כדי שישמור על עסיסיות ולא יתייבש בבישול.
במשך כל הבישול שומרים שהבצל יישאר בתחתית הסיר לקבלת צריבה וקרמול ללא צורך בסוכר.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
