חיתוכיות שוקולד קורנפלקס בטעם של ילדות

זמן

40 דק'

קושי

קל

מנות

מצרכים

עוגת שוקולית

ציפוי שוקולד חלב נוטלה קורנפלקס

ציפוי שוקולד לבן קורנפלקס

אופן ההכנה

1מקציפים את הביצים עם הסוכר במיקסר עד קצף תפוח ובהיר, או טורפים באופן אגרסיבי עם מטרפה ידנית למשך 3 עד 4 דקות.

2מוסיפים את השמן בהדרגה תוך כדי הקצפה או טריפה.

3ממיסים בקערה חסינת חום את השוקולד המריר עם 3 כפות השמן, מוסיפים לבלילה ומערבבים.

4מוסיפים את השוקולית, הקמח, אבקת האפייה והנס קפה ומערבבים עד איחוד.

5מחממים תנור ל־170 מעלות חום עליון תחתון (סטטי), ומעבירים את הבלילה ל־2 תבניות מרובעות 20×20 או ל־3 תבניות אנגליש קייק חד פעמי או לתבנית מלבנית גדולה אחת 23×33.

6אופים כ־25 דקות לתבניות מרובעות או אנגליש קייק, או כ־35 עד 40 דקות לתבנית מלבנית גדולה. בודקים עם קיסם או סכין אם העוגה מוכנה.

7מכינים את הציפוי: מניחים בקערה חסינת חום את הנוטלה (או ממרח שוקולד לבן), השוקולד החלב (או הלבן) והשמן. מחממים במיקרוגל עד המסה מלאה ומערבבים. מוסיפים את הקורנפלקס ומערבבים.

8מוסיפים את שכבת הקורנפלקס והשוקולד על העוגה לאחר שהצטננה לפחות 30 דקות, ומעבירים להתייצבות במקפיא למשך שעתיים.

טיפים

המתכון מניב 2 עוגות נמוכות בתבניות מרובעות 20×20, או 3 עוגות נמוכות באנגליש קייק חד פעמי. העוגה נמוכה בכוונה כדי להשאיר מקום לשכבת הקורנפלקס.

כמות הציפוי מספיקה לתבנית מרובעת 20×20 אחת בשכבה עבה, או ל־2 תבניות בשכבה דקה יותר. אפשר לבחור בין ציפוי שוקולד חלב לציפוי שוקולד לבן.

העוגה יוצאת פאדג׳ית, כמעט כמו בראוניז, ושכבת הקורנפלקס מוסיפה קראנצ׳יות מדויקת.

ניתן לשמור את החיתוכיות במקרר או במקפיא לאחר ההתייצבות.