לביבות תפוחי אדמה מ־3 מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1

   שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים את הבצל. מגרדים את תפוחי האדמה והבצל בפומפייה גסה או במעבד מזון עם להב גס.

2. 2

   מפזרים מעל התערובת מלח ומניחים לה לנוח בין 5 ל־10 דקות כדי לאפשר לנוזלים להשתחרר.

3. 3

   סוחטים היטב את התערובת בעזרת מסננת, בד נקי או בידיים מעל הכיור, עד שכל הנוזלים יוצאים והתערובת יבשה ככל האפשר.

4. 4

   מוסיפים את הקורנפלור לתערובת ומערבבים עד שכל תפוחי האדמה והבצל מצופים באופן אחיד.

5. 5

   מחממים מחבת עם שכבה דקה של שמן על חום בינוני.

6. 6

   לוקחים מנת סקופ מהתערובת ומניחים על המחבת באופן אחיד.

7. 7

   מטגנים כ־2 דקות מכל צד, עד שהלביבות מתקשות ומשחימות, והופכים אותן לצד השני.

8. 8

   מעבירים את הלביבות לצלחת מרופדת בנייר סופג להיפטר מעודפי השמן, ומגישים חם.

טיפים