לחמניות גבינה משני מרכיבים במחבת

מצרכים· 7

בצק

280 גרם קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל עם שקית אבקת אפייה)250 גרם גבינה לבנה (אפשר גם קוטג׳ או יוגורט)חצי כוס עלי זעתר טריים (או אורגנו טרי (לא חובה))רבע כפית מלח (לבצק)

מלית

50 גרם מוצרלה מגורדת50 גרם גבינה בולגרית (מפוררת)

טיגון

מעט שמן זית (לשימון המחבת)

אופן ההכנה

1. 1

   מניחים בקערה קמח תופח, גבינה לבנה, עלי זעתר טריים ומלח ולשים עד לקבלת בצק אחיד.

2. 2

   מעבירים את הבצק למשטח מעט מקומח, יוצרים כדור וחותכים ל־9 חתיכות שוות.

3. 3

   בעזרת הידיים או בעזרת מערוך פותחים כל חתיכת בצק ומשטחים לקבלת עיגול.

4. 4

   מניחים במרכז כל עיגול בצק מוצרלה מגורדת וגבינה בולגרית מפוררת, סוגרים את הקצוות פנימה וצובטים היטב לקבלת כדור סגור. חוזרים על הפעולה עם שאר חלקי הבצק.

5. 5

   משמנים מעט מחבת בשמן זית. מניחים את כדורי הבצק במרווחים ופוחסים אותם מעט כלפי מטה. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה, תוך שהופכים אותם כמה פעמים ומעכים מעט בעזרת תרווד במהלך הטיגון. מגישים חם.

טיפים