מלאווח גבינות מהיר במחבת
בצק פשוט ללא שמרים שמכינים תוך דקות, ממלאים בתערובת עשירה של גבינות ומטגנים במחבת עד להזהבה פריכה.
מצרכים· 9
בצק
מלית גבינות
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח הלבן, המלח הגס, השמן והחלב הקר עד שנוצר כדור בצק אחיד, ולשים במשך 3-4 דקות ידנית או במיקסר.
מחלקים את כדור הבצק לארבעה חלקים שווים, מניחים על צלחת מעט מקומחת, מכסים בניילון נצמד ומניחים למנוחה של 15-20 דקות.
מערבבים בקערה את הגבינות הצהובות המגורדות, גבינת הפטה או הבולגרית, המלח הדק והביצים לתערובת אחידה.
מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים כל חלק בצק לעיגול דק בקוטר 25-30 ס״מ.
מניחים כף גדושה מאוד מתערובת הגבינות במרכז ומשטחים מעט בעזרת הכף, תוך השארת שוליים נקיים לחלוטין.
מותחים מעט את קצוות הבצק וסוגרים מעל המלית כמו מעטפה, כך שהגבינה אטומה לחלוטין בפנים.
מחממים מעט שמן או חמאה במחבת על אש בינונית, ומטגנים את המאפים 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה יפה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
