מלאווח ביתי ממולא גבינות
זמן
35 דק'קושי
קלמנות
4מנות
מצרכים
בצק
מילוי
לטיגון
אופן ההכנה
1מערבבים בקערה את הקמח, השמן, החלב והמלח עם כף, ואז עוזרים עם הידיים עד קבלת בצק אחיד.
2מחלקים את הבצק ל־4 חלקים שווים ומכדררים כל חלק.
3מניחים את הכדורים על מגש מקומח, מכסים בניילון נצמד ונותנים לנוח 10 עד 15 דקות.
4מערבבים את הגבינה הצהובה עם הביצים ומלח עד לקבלת מילוי אחיד.
5מרדדים כל כדור על משטח מקומח עד שהוא דקיק.
6מניחים מעט ממילוי הגבינות באמצע כל עיגול, סוגרים את הבצק מעל המילוי כמו מעטפה, מועכים קלות ומרדדים.
7מטגנים במחבת עם שמן או חמאה משני הצדדים עד שיזוף יפה, כ־4 דקות.
טיפים
אפשר להשתמש בכל גבינה שיש בבית: בולגרית, פטה, ריקוטה או טובורג.
חשוב למרדד את הבצק דק מספיק כדי שהגבינות ייראו דרכו אחרי הטיגון ויצאו נמתחות.
מגישים חם חם כשהגבינות עוד נמתחות.