בורקיטס גבינות ביתי

מצרכים· 13

בצק

2 כוסות קמחחצי חבילה אבקת אפייהרבע כוס שמןחצי כפית מלח1 גביע שמנת חמוצה

מלית גבינות

60 גרם גבינת פטה50 גרם גבינה צהובה מגורדת50 גרם גבינת קשקבל מגורדת1 וחצי כפות קוטג׳חצי ביצה (טרופה, שומרים את החצי השני להברשה)לא חובה מלח

ציפוי

חצי ביצה (החצי שנותר להברשה)לפיזור שומשום

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־190 מעלות.

2. 2

   מניחים בקערה קמח, אבקת אפייה, שמן, מלח ושמנת חמוצה ולשים לקבלת בצק אחיד.

3. 3

   מכינים את מלית הגבינות: מערבבים בקערה גבינת פטה, גבינה צהובה מגורדת, גבינת קשקבל מגורדת, קוטג׳, חצי ביצה טרופה ומלח (אם רוצים).

4. 4

   מרדדים את הבצק, קורצים עיגולים ומניחים במרכז כל עיגול כפית מהמלית. מברישים את קצוות העיגולים במעט ביצה טרופה, סוגרים ומהדקים בעדינות עם האצבע.

5. 5

   מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים את הבורקיטס בחצי הביצה שנותרה ומפזרים שומשום.

6. 6

   אופים בתנור במשך 25-35 דקות, עד שמתקבלת הזהבה יפה.

טיפים