מאפה מוצרלה מהיר במחבת ללא התפחה

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הגבינה הלבנה והשמנת החמוצה עד לקבלת בצק אחיד ורך.

2. 2

   יוצרים כדור בצק, מחלקים ל־8 חלקים שווים ומרדדים כל חלק לעיגול בעזרת הידיים או מערוך.

3. 3

   מניחים במרכז כל עיגול חופן של מוצרלה מגוררת, סוגרים היטב את הקצוות לכיוון המרכז, הופכים כך שהתפר פונה כלפי מטה ומשטחים בעדינות.

4. 4

   ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים את המאפים על חום בינוני משני הצדדים עד להזהבה יפה, תוך הקפדה שהבצק נאפה גם מבפנים.

5. 5

   מגישים מיד כשהמאפים חמים והגבינה נמסה ונמתחת.

טיפים