מאפה פילו עם רצועות עוף ורוטב דבש חריף
זמן
40 דק'קושי
בינונימנות
4מנות
מצרכים
רוטב דבש
אופן ההכנה
1מרססים 2 דפי פילו לתחתית התבנית.
2לוקחים דף פילו, מרססים מעט שמן, שמים רצועות חזה עוף, מפזרים את המלח, אבקת השום, תבלין הפרגיות ואבקת הפלפל שאטה החריף, שמים מעל עוד עלי פילו ואוספים בצורת מניפה ומניחים בתבנית.
3חוזרים על הפעולה עד שממלאים את התבנית, מרססים מעל שמן, מפזרים סומסום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־200 מעלות ל־20 דקות.
4מכינים את רוטב הדבש: שמים את הדבש, אבקת השום ואבקת הפלפל שאטה ומחממים מעט על אש נמוכה.
5מוציאים את המאפה מהתנור ומפזרים מעל את רוטב הדבש החריף.
טיפים
אפשר לחתוך את חזה העוף לרצועות קטנות מראש כדי להקל על ההרכבה.
חשוב לרסס שמן בין השכבות כדי לקבל פריכות מושלמת.
רוטב הדבש החריף הוא מה שנותן למאפה את הטעם הייחודי, אז אל תדלגו עליו.