מאפה שמרים דאבל שוקולד
לחמניות שמרים עשירות ורכות עם שוקולד צ'יפס בבצק ומילוי קרמי של ממרח אגוזי לוז ושוקולד.
מצרכים(10)
בצק
מילוי וציפוי
אופן ההכנה
שמים את הקמח בקערת ערבוב, יוצרים גומה במרכז ומוסיפים לתוכה את השמרים היבשים, הסוכר והחלב הפושר. ממתינים כ־5 דקות עד שהשמרים מתחילים לתסוס.
מוסיפים את הביצים ואת המלח ולשים היטב. לאחר שהבצק מתגבש מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך ואחיד.
מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות, אוספים אותו ומשלבים לתוכו את השוקולד צ'יפס עד לפיזור אחיד.
מחלקים את הבצק ל־12 חלקים שווים ומכדררים. מרדדים כל כדור לגודל של כ־15X15 ס״מ, מניחים במרכז ממרח שוקולד ואגוזי לוז, סוגרים ומהדקים היטב את הקצוות. מסדרים בתבנית ומתפיחים כ־30 דקות.
מברישים את פני המאפים במעט חלב ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות ללא טורבו עד להזהבה מלאה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
