שבלולי שמרים במילוי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה

לשים במיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים היבשים, הסוכר, החמאה, הביצה, החלב והמלח כ־8-10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש, ומתפיחים שעה עד שעתיים (או לילה במקרר).
מערבבים בקערה את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן, מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, ולאחר מכן מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והשוקולד צ'יפס לקבלת בצק עוגיות נוח למריחה.
מרדדים את בצק השמרים למלבן גדול, משטחים מעליו את בצק העוגיות בשכבה אחידה ומגלגלים לרולדה הדוקה.
חותכים לשבלולים שווים, מסדרים צפוף בתבנית ואופים.
מערבבים את גבינת השמנת, אבקת הסוכר והחלב לקרם חלק, מזלפים מעל המאפה כשהוא עוד חם ומפזרים עוגיות קטנות או פירורים מלמעלה.