פסטה רוזה בסיר אחד ב־15 דקות

מצרכים· 12

200 גרם אטריות ביצים (רחבות או דקות)10 עגבניות שרי (חצויות)1 בצל סגול (פרוס דק)2 שיניים שום (פרוסות)1 חופן עלי תרד טריים (חופן נדיב)1 כף רסק עגבניות250 מ״ל שמנת לבישול1 וחצי כוסות מים חמים1 כפית פפריקה מתוקה1 כפית אבקת מרק עוףלפי הטעם מלח5 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1. 1

   מניחים בסיר שטוח או במחבת רחבה את אטריות הביצים, עגבניות השרי, הבצל הסגול, השום ועלי התרד הטריים.

2. 2

   מוסיפים את רסק העגבניות, הפפריקה המתוקה, אבקת מרק העוף, המלח, שמנת הבישול והמים החמים.

3. 3

   מזלפים שמן זית מעל הכל.

4. 4

   מדליקים להבה בינונית, סוגרים מכסה ומביאים לרתיחה.

5. 5

   כשהנוזלים מבעבעים, פותחים ומערבבים היטב כדי להפריד את האטריות.

6. 6

   מבשלים עם מכסה סגור כ־7-8 דקות (מערבבים מדי פעם) עד שהרוטב מסמיך והאטריות רכות.

7. 7

   מכבים את האש, נותנים למנה מנוחה של דקה לספיגת טעמים ומגישים חם.

טיפים