עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ומושלמות
עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות, רכות ולעיסות במרכז עם שוליים זהובים וקריספיים ונגיעת מלח ים מעל.
מצרכים· 10
קישוט
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־175 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
טורפים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה ומלח הים האטלנטי, ושומרים בצד.
בקערה נפרדת, מערבבים את החמאה המומסת, הסוכר החום הבהיר והסוכר הלבן, וטורפים במשך דקה עד שתי דקות עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים לקערת החמאה והסוכר את הביצה ותמצית הווניל, ומערבבים עד להטמעה.
מקפלים את תערובת היבשים אל הבלילה הרטובה רק עד שהקמח נטמע ולא מעבר לכך.
מוסיפים פנימה את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות לפיזור אחיד.
קורצים 9 כדורי עוגיות ומניחים על גבי נייר האפייה עם מרווחים גדולים ביניהם (עד 4 עוגיות לתבנית).
אופים במשך 12 דקות, עד שהשוליים מזהיבים וקריספיים והמרכז עדיין רך.
מפזרים מעל העוגיות החמות מעט מלח ים אטלנטי.
מניחים לעוגיות להצטנן לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
