סחוג חריף ביתי

סחוג תימני ביתי חריף ומשגע שמכינים בקלות ובמהירות בבלנדר או מעבד מזון, ללא חומרים משמרים ועם טעם רענן ועשיר.

זמן10 דק'

קושיקל

מנות1

מנות

אופן ההכנה

שוטפים היטב את פלפלי החריף הירוקים ופלפלי החריף האדומים, מסירים את הגבעולים וחותכים אותם גס. קולפים את שיני השום מראש השום.
מניחים במעבד מזון או בבלנדר את פלפלי החריף הירוקים והאדומים, שיני השום, הכוסברה, שמן הקנולה, המלח, הפלפל השחור, הכמון וההל הטחון. טוחנים בפולסים קצרים עד לקבלת המרקם הרצוי (חלק או מעט גרגרי).
מעבירים את הסחוג לצנצנת מעוקרת, יוצקים שכבה דקה של שמן קנולה מלמעלה כדי לשמור על הטריות, ושומרים במקרר.

שכבת שמן קנולה דקה בחלק העליון של הצנצנת אוטמת את הסחוג מחמצן ומאריכה את חיי המדף שלו במקרר באופן משמעותי.

מומלץ להשתמש בכפפות חד פעמיות בעת הטיפול והחיתוך של פלפלים חריפים כדי למנוע צריבה בעיניים ובידיים.

רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?

שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.