סלט פסטה קר עם שמנת חמוצה ועגבניות שרי

מצרכים· 12

500 גרם פסטה (לפי בחירה)50 עגבניות שרי (מיקס צבעים, 750 גרם)250 גרם זיתי קלמטה (מגולענים, מסונן)200 גרם קוביות בולגרית מעודנות10 עלה בזיליקום טרי1 כף אורגנו יבש2 כפות שמן זיתלפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחור

טופינג

200 מ״ל שמנת חמוצה (15% או 27%)1 כף שמן זית1 עגבנייה (גדולה, אדומה ובשלה)

אופן ההכנה

1. 1

   מרתיחים את הפסטה לפי הוראות היצרן בגב האריזה, מסננים, שוטפים תחת מים קרים ומניחים בצד לצינון במסננת.

2. 2

   במקביל חותכים את העגבניות שרי לרבעים.

3. 3

   בקערה עמוקה וגדולה מערבבים את הפסטה, העגבניות שרי, הזיתים, קוביות הבולגרית, האורגנו והשמן זית, ואת עלי הבזיליקום חותכים או קוצצים פנימה.

4. 4

   מערבבים היטב וטועמים, במקרה הצורך מוסיפים מלח ופלפל שחור.

5. 5

   מעבירים לצלחת הגשה, במרכז מניחים את גביע השמנת החמוצה בשלמותו, מזלפים מעל שמן זית וסוחטים את העגבנייה.

טיפים