סלט עגבניות ופיתה צרובה עם רוטב ליים
זמן
15 דק'קושי
קלמנות
4מנות
מצרכים
סלט
רוטב
אופן ההכנה
1חותכים את העגבניות, קורעים את הפיתה לחתיכות וצורבים אותן, חותכים את הבצל הסגול, הפלפל החריף ומוסיפים את כדורי הלאבנה ועלי הראשד.
2מכינים את הרוטב: מעבירים לקערה את שמן הזית, המים, מיץ הליים והמלח ומערבבים היטב עד שמתקבל רוטב אחיד.
3טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך, מוסיפים עוד שמן זית, ליים או מלח לפי הטעם ומגישים את הסלט עם הרוטב.
טיפים
אפשר להוסיף גבינת מוצרלה קרועה או פטה מעל הסלט לפני הגשה.
טועמים את הרוטב תוך כדי וכוונים אותו לטעם האישי שלכם, הוא צריך להיות מאוזן בין חמיצות, שמנוניות ומלח.
חשוב לצרוב את הפיתה כדי שתקבל מרקם פריך ולא תתרכך מיד מהרוטב.